• IT
  • EN
Home   Le Pancette, i Guanciali e i Lardi   Coppa Stagionata

Coppa Stagionata

Codice: CAPST

Coppa di suino nostrano, rifilata e selezionata. La salagione di circa due settimane avviene a secco, miscelando sale e aromi in giusta dose, alternando riposo ad accurati massaggi; alla fine della stessa la coppa viene lavata energicamente e messa ad asciugare in luogo ventilato e caldo. Viene quindi protetta con un budello o fasciata con carta paglia e legata con corda, per poi essere appesa per una stagionatura di almeno sessanta giorni. Il gusto caratteristico e la delicatezza delle carni fanno di questo salume un ingrediente indispensabile per un buon antipasto freddo o panini farciti.   

  • Allergeni: Senza Allergeni,Senza Glutine,Senza Lattosio e Derivati del Latte
  • Provenienza delle carni: Italia
CAPST 1.8 kg intero sfuso 52,00€ Iva Comp
+
-
CAPSTSV 500 g trancio sottovuoto 15,30€ Iva Comp
+
-

Un trasporto sempre al fresco!

Consegna rapida e sicura in tutta Italia grazie al servizio HOME DELIVERY di STEF