Unendo la qualità delle carni e la sapiente e tradizionale concia fatta di aromi che le conferiscono il particolare gusto, viene confezionata sottovuoto per conservare la freschezza e la fragranza tipica di questo salume. Ottima per la pizza e per creare ragù tradizionali e sfiziosi, ne consigliamo il consumo esclusivamente previa cottura.