Sulle migliori cosce suine selezionate per nascita, allevamento e macellazione, come vuole il disciplinare della D.O.P., il Consorzio incide il marchio a fuoco di autenticità dopo la salatura e la stagionatura esclusivamente nel territorio Parmense per ottenere un prosciutto conosciuto e apprezzato in tutto il Mondo.
Caratteristiche: Carne 100% Italiana. Gusto dolce tipico dei salumi della Regione.