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Le Pancette, i Guanciali e i Lardi
Rigatino Avvolto con cotenna
Rigatino Avvolto con cotenna
Codice: PARRCC
Questa delizia del palato, la ricaviamo dalla parte centrale del suino, il ventre, la pancia... la Pancetta, ecco il nome. Noi in Toscana la chiamiamo Rigatino, perché caratterizzata da strisce evidenti di magro alternate alla parte grassa che ne caratterizza il sapore delicato e dolce. Avvolto, perché viene arrotolata su sé stessa fino ad ottenere una forma cilindrica, all'interno della quale i sapori e i profumi si esaltano nella lunga stagionatura. La versione tipica toscana viene aromatizzata con rosmarino e aglio. Viene consumata a fette sottili sul pane o cubettata in cucina, dove valorizza le pietanze.
Download scheda tecnica PARRCC
Download scheda tecnica PARRCCDO
Download scheda tecnica PARRCCDOSV
Download scheda tecnica PARRCCSV
Allergeni:
Senza Allergeni,Senza Glutine,Senza Lattosio e Derivati del Latte
Provenienza delle carni:
Italia
PARRCC
3,5 kg avvolto intero sfuso
76,00€
Iva Comp
PARRCCDO
5,5 kg avvolto doppio intero sfuso
125,00€
Iva Comp
PARRCCDOSV
2,7 kg avvolto doppio a metà sottovuoto
65,00€
Iva Comp
PARRCCSV
1,7 kg avvolto a metà sottovuoto
40,00€
Iva Comp
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