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Rigatino nazionale

Codice: PATE

I migliori rigatini vengono da pancette di suino nazionale toelettate a mano e sottoposte ad accurata salagione con sale, spezie ed erbe officinali per un breve periodo di tempo. A salagione ultimata la pancetta viene lavata dal sale ed ulteriormente toelettata, per poi essere condita con aromi e spezie (con prevalenza di pepe) ed appesa per la stagionatura, che si protrae per venti-trenta giorni. Ottimo per piatti freddi , antipasti e merende.

  • Allergeni: Senza Allergeni,Senza Glutine,Senza Lattosio e Derivati del Latte
  • Provenienza delle carni: Italia
PATE 3 kg intero sfuso Loggati per essere avvisato quando torna disponibile
PATESV 1,5 kg a metà sottovuoto 30,00€ Iva Comp
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